今年も作りました。ラッキョウを。
昨年は３キロを二瓶作り、一ビンは次男のところにプレゼント。一ビンは大事に食べてきまいた。また長男のところにも、少しづつプレゼントしたり。
昨日１㎏購入し、瓶に入れたらほんの少しだった。あわてて３キロ追加で購入しました。一ビンには３キロがいいところ。もう一ビン用意し、そちらに１キロ。いつ頃食べれるようになるか。昨年作ったものが、秋まで持ちそうなので、引き続き食べていけそう。もう少し追加で作っておくか。
来月は梅干を作る季節。毎年10キロは作っている。これもラッキョウ酢で漬けている。塩を使わず、ラッキョウ酢なので甘酸っぱくとっても美味しくできます。
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